Tid og sted

15. mai 2025, 17:00–19:00

Frogner, Halvdan Svartes gate 13, 0268 Oslo, Norge

 

Om arrangementet

Bli med oss på en eksklusiv kulinarisk opplevelse ledet av Carlos Ripoll – en mester i risretter fra Alicante og medlem av Wikipaella.
Med over 25 års erfaring innen gastronomi, og bakgrunn i bedriftsadministrasjon og ledelse, har Carlos brukt de siste 12 årene på å imøtekomme den økende etterspørselen etter autentisk paella på restauranter over hele verden.

Carlos har vært elev av Michelin-stjernekokken María José San Román, og har perfeksjonert kunsten å koke ris under ulike forhold – fra høye høyder og åpen ild til innendørs brennere og varmluftsovner. Hans ekspertise forener tradisjonelle teknikker med moderne tilpasninger, noe som gjør ham til en av dagens mest allsidige paellakokker.

I løpet av denne mesterklassen vil Carlos demonstrere ulike matlagingsmetoder og teknikker, og dele sin dyptgående kunnskap og hemmeligheter for å lage den perfekte paellaen. Opplevelsen avrundes med en nøye kuratert vinsmaking – et utvalg eksklusive spanske viner, valgt for å fremheve smakene i rettene som tilberedes.